IMG_1412_1
Обичате ли кексчета? Можете да си направите тези домашни кексчета с лимец, червени боровинки, стафиди и орехи. Пухкави, ароматни и мнооого вкусни.

 

Кексчета с лимец, червени боровинки, стафиди и орехи

 

Необходими продукти:
2 чаени чаши брашно от лимец
3 яйца
1 чаена чаша захар
1 чаена чаша кисело мляко
1 пакетче бакпулвер
1 ванилия
4 с.л. олио
75 гр. червени боровинки Солей
75 гр. стафиди
½ чаена чаша натрошени орехи (бадеми, лешници) Солей
кората на 1 лимон (портокал)

 

Начин на приготвяне:

Яйцата се разбиват добре със захарта.
Бакпулверът се слага в киселото мляко и се разбърква добре. Прибавя се към останалата смес. Постепенно се прибавят олиото, ванилията и брашното, при постоянно бъркане.
Последно се добавят червените боровинки, стафидите,  орехите и настърганата кора. Всичко се разбърква добре с лъжица или шпатула.
Формичките за кекс се намазват с олио и се поръсват с брашно. Сместа се изсипва, като трябва да заема около 1/3 от височината на всяка формичка, тъй като кексчетата се наддигат по време на печенето.
Пекат се в предварително загрята до 180 градуса фурна, за около 35-40 минути. Ако решите да опечете цял кекс, ще отнеме около 45 минути.
Можете да направите проверка за готовност с клечка за зъби, която трябва да излезе суха от средата на кексчетата.
Любимите ядки, стафиди и червени боровинки, можете да закупите от нашия онлайн магазин на www.solei.bg

 

Добър апетит!
Екипът на СОЛЕЙ

 

IMG_1475_2
IMG_1445_1
1
2